Dua-unión

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Dua-unión

Fusión y balance de lo dulce y lo salado.

Ingredientes

  • 4 pechugas aplanadas
  • Quesillo
  • Verduras 3 zanahorias picadas corte juliana, 3 papas cortadas en rodajas y un brócoli 🥦 pequeño
  • 1/2 litro de yogurth natural
  • Cebolla
  • 1 lata de chipotle chico
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Salpimentar las pechugas y rellenar con quesillo, colocar en refractario y posteriormente colocar en sarten con cebolla frita en rodajas.
  • Cocer las verduras al vapor.

SALSA:

  • 1 MANGO PELADO incorporar a la licuadora, incorporar laa lata de chile chipotle y el yogurth natural. Moler por 2 min hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
  • Servir en plato ancho y verter sobre la pechuga la salsa, decora con un poco de ajonjolí.